☼ ☼ كرواسون الشيف كمال☼ ☼ خاص برمضان

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مكونات تحضير كرواسون الشيف كمال:

500 غرام فرينة.
2 ملاعق صغيرة ملح.
40 غرام خميرة الخباز.
200 غرام زبدة.
60 غرام سكر.
بيضة للدهن+قرصة ملح.
300 غرام حليب.

كيفية كرواسون الشيف كمال:

في وعاء كبير اخلطي الفرينة،السكر،الخميرة،الملح،الحليب حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
غطيها بقطعة قماش نظيفة مبللة قليلا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعدها اعجنيها قليلا ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة و اتركيها تستريح لمدة ساعة.
بعدها رشي سطح الطاولة بالفرينة و سطحي العجينة ثم ضيفي الزبدة في وسطها و لفي العجينة ثم سطحيها.
لفي العجينة مرة أخرى على شكل 3 طبقات ثم اتركيها تستريح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
بعدها كرري نفس الخطوات 3 مرات.
في الأخير سطحي العجينة ثم قطعيها إلى نصفين بشكل طولي.
كل نصف قطعيه الى مثلثات بحجم 12 سم.
يمكنك اضافة قليلا من الشوكلاطة في الوسط ثم لفي العجينة.
اتركيهم يستريحوا لمدة ساعة كاملة.
سخني الفرن على درجة 240°.
ادهني الكرواسون بالبيض+قرصة ملح ثم ادخليه الفرن لمدة 18 دقيقة

و فطور شهي

واااو احبوو
مشكووره

العفووو بنااات