اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Hitskin_logo Hitskin.com

هذه مُجرَّد مُعاينة لتصميم تم اختياره من موقع Hitskin.com
تنصيب التصميم في منتداكالرجوع الى صفحة بيانات التصميم

الجاسوسات
أهَلَنْ يأإ عَسَلْلْ نَوَرِتِيِ ..

يَأإعَسَلْلْ إذأإ كنِتِيِ زأإئِرَهْه~ سَجِيِلِيِ بَألْمُنَتَدَىْ وَشَأإرِكِيْ مَعَنأإ وَكُؤنِيْيْ مِننْ أسَرَتَنأإ ..

وَإنْنْ كُنْتِييْ عُضَوَهْهْ أسِرِعِيْ بِـ تَسَجِيِلْلْ ألْدَخُوُلْلْ وَشَأإرِكِيْ معَنأإ ..

وَنَتَمَنَىْ لَكُمْمْ ألْتَوَفِيِقْ <3

تَحِيَأإتْ ألْإدأإرَههْ ..
الجاسوسات
أهَلَنْ يأإ عَسَلْلْ نَوَرِتِيِ ..

يَأإعَسَلْلْ إذأإ كنِتِيِ زأإئِرَهْه~ سَجِيِلِيِ بَألْمُنَتَدَىْ وَشَأإرِكِيْ مَعَنأإ وَكُؤنِيْيْ مِننْ أسَرَتَنأإ ..

وَإنْنْ كُنْتِييْ عُضَوَهْهْ أسِرِعِيْ بِـ تَسَجِيِلْلْ ألْدَخُوُلْلْ وَشَأإرِكِيْ معَنأإ ..

وَنَتَمَنَىْ لَكُمْمْ ألْتَوَفِيِقْ <3

تَحِيَأإتْ ألْإدأإرَههْ ..
الجاسوسات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةبوابة الجاسوساتأحدث الصورالتسجيلدخول



أضغطو هنـآ لمصلحة المنتدى بنات

 

 اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
m!ss r!ri
منشئة المنتدى
منشئة المنتدى
m!ss r!ri


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 3012
. . : 28
البلد : job
. . : 18
. . : 20233

بطاقة الشخصية
وسام التميز: 1

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 05, 2009 7:32 pm

..*..*.. بسم الله الرحمن الرحيم ..*..*..

***الموازين والمكاييل المنزلية والتمرين على ضبط استعمالها***

عند إعداد الأطعمة يجب أن تدرس أولاً المقادير التي ستستعمل،
والدقة في المعايرة أمر هام جداً للحصول على نتائج حسنة في الطهي،
وتسهيلاً لمهمة ربة المنزل فيمكن الاستعاضة عن الموازين بمكاييل منزلية في متناول يدها.
تستعمل المكاييل المعطاة ويلاحظ أن تكون جميع المكاييل مسطحة
وفنجان الشاي أو الكوب العادي الذي سعته ربع كيلو من السوائل
يساوي 12 ملعقة حساء كبيرة أو 18 ملعقة حلو وهي ما يطلق عليها خطأ ملعقة حساء. وينبغي على كل ربة منزل ومعلمة وطالبة مراعاة الفرق بين الملعقتين. أما ملعقة الشاي فيوجد منها أيضاً أحجام مختلفة والملعقة المتوسطة هي المقصودة وتسع ملعقة الحساء منها ست ملاعق وعند أخذ نصف ملعقة من خامات جافة يراعى قسمة الخامات بالطول في الملعقة حتى تكون المقادير مضبوطة.

** تكييل الخامات الجافة **

** الدقيق **
ينخل الدقيق ويعبأ في الفنجان بالملعقة ثم يساوى السطح بسكين دون الضغط عليه مع مراعاة تجنب هز الفنجان أو كبسه أثناء المعايرة أو ترك الدقيق بعد النخل لمدة طويلة لأنه يتماسك بمرور الوقت ويجعل الكيل غير صحيح ويجب أثناء التعبئة وضع الفنجان المستعمل في المعايرة على سطح أفقي مستو حتى تكون المكاييل مسطحة.

** سكر سنتررفيش **
يملأ الفنجان ويسوى السطح بسكين.

** سكر بودرة أو سكر حلوى **
نفكك الكتل ثم ينخل ويعبأ بخفة في الفنجان ويسوى السطح بسكين.

** الخامات الجافة الأخرى **
تعبأ مسطحة دون هز أو كبس.

** تكييل السوائل **
يوضع الفنجان على سطح مستو أثناء تكييل الماء أو العصير وما شاكلهما .

** العسل والشراب **
لا يغمر الفنجان أو الملعقة في السائل السميك ولكن يجب أن يصب العسل أو الشراب في الفنجان أو الملعقة ويراعى عدم تغطية السطح الخارجي للوعاء المستعمل في التكييل بالسائل السميك ويلاحظ أيضاً أخذ كل ما في داخل الوعاء وعدم ترك جزء منه ملتصقاً بالجوانب عند تفريغه

** تكييل الدهون **
ليس من الصعب معايرة الدهون المتجمدة فإذا كانت مخزونة في الثلاجة ينبغي إخراجها منها وتركها في حرارة الغرفة العادية حتى تلين ثم تكبس في الفنجان أو الملعقة للتخلص من أي فراغ ثم يسوى سطح الفنجان أو الملعقة بظهر السكين أما الزبد المعبأ فمن السهل معايرته بمقارنته بوزنه إذا عرفت أن سعة فنجان الشاي الزبد 200 جم وإن باكو الزبد الذي يزن 125 جم يساوي 6ملاعق حساء مسطحه. وهناك طريقة أخرى أقل دقة من تكييل الدهون وهي استعمال مكيال أكبر من الكمية المطلوبة فلتكييل فنجان من المادة الدهنية استعملي فنجاناً كبيراً يسع فنجانين ثم ضعي فبه ملء فنجان ماء أو اضيفي المادة الدهنية حتى يمتلىء الفنجان تماماً.

** المكاييل المنزلية **
* فنجان شاي عادي أوكوب ماء عادي متوسط >>> يساوي: 1\4 كجم لبن أو ماء
* فنجان شاي دقيق >>> يساوي: 100 جم
* فنجان شاي سكر بودرة >>> يساوي: 150 جم
* فنجان شاي سكر حلوى >>> يساوي: 110 جم
* فنجان شاي أرز >>> يساوي: 225 جم
* فنجان شاي زبد >>> يساوي: 200 جم
* فنجان شاي من أي نوع من الدهون ما عدا الزبد >>> يساوي: 225 جم
* فنجان شاي جبن أبيض >>> يساوي:150 جم
* فنجان شاي جبن رومي مبشور >>> يساوي: 120 جم
* فنجان شاي جوز هند مجفف >>> يساوي: 80 جم
* فنجان شاي عسل أبيض >>> يساوي: 450 كم
* فنجان شاي زبيب >>> يساوي:150جم
* فنجان شاي زلال بيض >>> يساوياسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1512 زلال بيضة
* فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني >>> يساوي: 125 جم
* فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني مفروم >>> يساوي: 100 جم
* فنجان شاي بلح منزوع النوى >>> يساوي: 170 جم
* فنجان شاي تين جاف >>> يساوي:150 جم
* فنجان شاي فاصوليا أو لوبيا جافة >>> يساوي: 100 جم
* فنجان شاي فول جاف أو عدس >>> يساوي:200 جم
* فنجان شاي قمح >>> يساوي: 200 جم
* عصير ليمونة متوسطة >>> يساوي: ملعقة حلو
* بشر ليمونة متوسطة >>> يساوي: ملعقة شاي
* عصير برتقالة متوسطة >>> يساوي: ثلث كوب
* بشر برتقالة متوسطة >>> يساوي: 4 ملاعق شاي
* بيضة متوسطة الحجم >>> يساوي: 37,5 جم
* بيضة كبيرة الحجم >>> يساوي: 55 جم
* 4 فنجان شاي >>> يساوي: ليتر
* ملعقة الحساء 1,5>>> يساوي: ملعقة حلو
* ملعقة الحساء >>> يساوي: 6 ملاعق شاي
* فنجان شاي من أي سوائل >>> يساوي: 12 ملعقة كبيرة
* فنجان شاي من أي سوائل >>> يساوي: 18 ملعقة حلو
* فنجان شاي جبن رومي مبشور>>> يساوي:12 ملعقة كبيرة
* فنجان شاي جبن رومي مبشور >>> يساوي: 18 ملعقة حلو

** البديلات **
* ملعقة شاي نشا 2 >>> يساوي: ملعقة كبيرة دقيق
* فنجان شاي عسل أسود >>> يساوي: 0,5 فنجان شاي سكر بودرة + 0,5 فنجان شاي ماء
* فنجان شاي عسل أبيض >>> يساوي: ثلاث أرباع فنجان سكر بودرة + 0,5 فنجان ماء أو لبن
* فنجان شاي لبن >>> يساوي: نصف فنجان شاي لبن مكثف + نصف فنجان ماء
* فنجان شاي دقيق كعك >>> يساوي: سبع أثمان فنجان دقيق عادي (ينقص الفنجان ملعقتين مسطحتين)

** فواكه معايرة **
* مشمش نصف كيلو >>> يساوي:2 فنجان تقريباً
* موز شرائح نصف كيلو>>> يساوي: فنجان تقريباً
* تين جاف نصف كيلو >>> يساوي: 3 فنجان تقريباً
*خوخ شرائح نصف كيلو>>> يساوي: 2 :2.5 فنجان تقريباً
* كمثرى مطبوخة نصف كيلو>>> يساوي: 2.5 فنجان تقريباً
* أناناس طازج شرائح واحدة >>> يساوي: 2.5:3 فنجان تقريباً
* فراولة نصف كيلو >>> يساوي: 2 فنجان
* تفاح نصف كيلو >>> يساوي: 3:2.5 فنجان تقريباً

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://facebook.com
mârîê myâ
****~جاسوسة ولا أروووعع~****
mârîê myâ


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 14964
. . : 31
البلد : الجزااااااااااائر
. . : 37
. . : 31285

بطاقة الشخصية
وسام التميز: 1

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء يوليو 08, 2009 12:17 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://totallyspies.ahlamontada.com
mârîê myâ
****~جاسوسة ولا أروووعع~****
mârîê myâ


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 14964
. . : 31
البلد : الجزااااااااااائر
. . : 37
. . : 31285

بطاقة الشخصية
وسام التميز: 1

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 12, 2009 2:51 pm

مشكوووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://totallyspies.ahlamontada.com
m!ss r!ri
منشئة المنتدى
منشئة المنتدى
m!ss r!ri


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 3012
. . : 28
البلد : job
. . : 18
. . : 20233

بطاقة الشخصية
وسام التميز: 1

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 12, 2009 2:58 pm

ارجو التثبيث
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://facebook.com
mârîê myâ
****~جاسوسة ولا أروووعع~****
mârîê myâ


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 14964
. . : 31
البلد : الجزااااااااااائر
. . : 37
. . : 31285

بطاقة الشخصية
وسام التميز: 1

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 12, 2009 3:01 pm

كيف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://totallyspies.ahlamontada.com
سارة
****~جاسوسة ولا أروووعع~****
سارة


اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344638739631
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! 1344794132161
انثى
. . : 14967
. . : 22
البلد : تلميذة
. . : 33
. . : 29757

اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!   اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 12, 2009 7:27 pm

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://totallyspies.ahlamontada.com
 
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» انمي بملابس الطبخ
» لعبه مسليه في قسم الطبخ .... !! ارجو التثبيت
» الحقيقه؟؟؟؟؟؟ ياريت كل اللى بيحب بجد يفتحها ........
» طلبآأآتـ بنوتات<<كاندي دول من ذوقك>>ياريت التثبيت
» معلومات اسلاميه رائعه..ياريت الكل يقراها...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجاسوسات  :: اَلـــقِــسمُ العآمُ :: 

حروف متناثرة

-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» مدونتي My Little World
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد يوليو 25, 2021 3:12 am من طرف عطر مايلي

» كيفية اكتساب الطاقة الإيجابية في الحياة
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالسبت سبتمبر 19, 2020 5:59 pm من طرف عطر مايلي

» ماري تشوي
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالثلاثاء ديسمبر 03, 2019 9:57 pm من طرف zaram

» صفـــــــــات و خصائص بنـــات من ابراجهــــن
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالجمعة أكتوبر 25, 2019 3:02 am من طرف كبرياء انثى CyHeMe

»  الماء البارد يغنيك على المكياج
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء أكتوبر 23, 2019 3:57 am من طرف عطر مايلي

»  كوني راقية
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء أكتوبر 23, 2019 3:31 am من طرف عطر مايلي

» وصفة سهلة و لذيذة فطائر حلوة بالشوكولاطة
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء أكتوبر 23, 2019 3:29 am من طرف عطر مايلي

» عودواا ~
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء أكتوبر 23, 2019 3:02 am من طرف عطر مايلي

» آآهه ما أروعك يا اسطنببووولل،،
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالخميس يونيو 30, 2016 4:09 am من طرف samsouma

» قناة جديدة على اليوتوب
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد مايو 01, 2016 8:32 pm من طرف m!ss r!ri

»  ما معنى ان الله جميل يحب الجمال
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالثلاثاء مارس 01, 2016 3:03 pm من طرف عطر مايلي

»  دعاء الهم والحزن
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالسبت يناير 23, 2016 2:55 pm من طرف عطر مايلي

» عروستي
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالإثنين أكتوبر 19, 2015 9:40 pm من طرف كريمة

» بطلة سحر الاسمر
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالإثنين أكتوبر 19, 2015 9:35 pm من طرف كريمة

» لاتدخل
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد أغسطس 16, 2015 12:40 am من طرف miss:)maha

» مفاجأة رهيييييييبة
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأحد أغسطس 16, 2015 12:40 am من طرف miss:)maha

» عيـــد سعـــيد
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالجمعة يوليو 17, 2015 10:34 pm من طرف miss:)maha

» تفضلــوا....
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالأربعاء يوليو 08, 2015 11:36 pm من طرف miss:)maha

» فلنرجع كما كنا،،
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالإثنين يونيو 22, 2015 2:22 pm من طرف miss:)maha

» كلمات اغنية يا اطفال العالم بالعربية + التحميل ’هدية لك كرتون’
اسياسيات الطبخ .. ياريت يثبت! Emptyالثلاثاء أبريل 28, 2015 1:34 pm من طرف solansolan

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم